ダッチオーブン

いま流行？のダッチオーブンを買いました。

キャンプの回数も減りつつあったのですが、こんな楽しい道具が揃うとまたキャンプへ行きたくなります。

ダッチオーブンの老舗、ＬＯＤＧＥ社製は１２インチの釜で￥１７，０００もしますが、こちらは￥３，９９９！

スポーツオーソリティのオリジナル品です。

お盆に行ったキャンプの時は、鳥ももを使ったローストチキン、ポトフ、岩魚の釜焼きを作ってみましたが、どれもこれも美味しい事といったらもう・・・・どうして？って感じです。

上の写真は、丸ごと１羽の鶏肉が売ってあったので早速ローストしてみました。

ちょっと塩をまぶして、オリーブオイルを塗る。ただそれだけです。

約１時間半後、蓋にも乗せた炭を降ろして開けてみると、素晴らしい香りとともにコンガリと焼けたローストチキンが出来上がっていました。

ナイフを入れてみると、パリパリに焼けた皮がサクっと裂けてホクホクのお肉が飛び出します！

つまんで食べてみると・・・・・ホント美味しいんです。なんで？と言いたくなります。

山の中で食べたら何でも美味しい？

確かにそれもあります、でも今回はお店で焼きました、美味しかったです。

分厚い鋳鉄の釜がどうしてこんな調理をやってしまうのか、何かすごーく興味があります。

ちょっと料理にも興味が出てきそう。

ダッチオーブンの料理を味わいたい人は一緒にキャンプに来てください。次のキャンプは次週日曜日(9/1)の夜から駒ケ岳です。

明けた次の日は朝から岩魚釣りです！

また新しい味を見つけたらご報告いたします。